CAS 79-09-4 プロピオン酸としても知られるプロパン酸は、化学式 CH₃CH₂COOH を持つ魅力的な短鎖飽和脂肪酸です。
プロパン酸とは何ですか?
プロパン酸は、短鎖脂肪酸のファミリーに属する炭素数 3 のカルボン酸です。{{0}
基本的な化学情報:
化学式: C₃H₆O₂
分子量: 74.08 g/mol
CAS番号: 79-09-4
| 式： | C₃H₆O₂ |
| CAS番号: | 79-09-4 |
| EC 番号 (EINECS): | 200-872-2 |
| HSコード: | 29152900 |
| 国連番号: | 2810 |
| IUPAC名: | プロパン酸 |
| 別名: | エチルギ酸;プロピオン酸氷河 |
| 分子量、g/mol: | 74.08 |
プロパン酸が短鎖脂肪酸と呼ばれる理由-
短鎖脂肪酸は、炭素原子が 6 個未満のカルボン酸です。-プロパン酸には 3 つの炭素原子が含まれており、次のようになります。
- 高い抗菌効果
- 水への溶解性に優れています
- カビや細菌に対する即効性のある作用
これらの特徴は、防腐剤および防カビ剤として広く使用されている理由です。
プロパン酸の主な用途
食品産業
防腐剤: 液体プロピオン酸は、カビや細菌の増殖を阻止することで、焼き菓子、チーズ、肉の保存期間を延ばします。
チーズの製造: スイスチーズの製造において重要な役割を果たし、その独特の風味と穴の形成に貢献します。
動物の飼料
プロパン酸は防腐剤として、カビによる飼料の腐敗を防ぎます。また、動物飼料の全体的な品質の向上にも役立ち、家畜の健康をサポートします。
農業
殺菌剤: 穀物や野菜などの作物の真菌の増殖を抑制し、収量を保護します。
除草剤: 不要な植物を除去するために、一部の雑草防除製品に添加されます。
化学製造
プロピオン酸エステルの合成に使用され、香料、工業用溶剤、可塑剤の製造に広く応用されています。
テキスタイルとレザー
繊維の染料と仕上げ: 染色プロセスを支援し、生地を処理して品質と耐久性を高めます。
革のなめし：なめし中のpHレベルの調整を助け、革製品の最終品質を向上させます。
化粧品
CAS 79-09-4 プロパン酸は、シャンプー、ローション、クリームなどのパーソナルケア製品の防腐剤および pH 調整剤として機能し、製品の安定性を維持します。
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