店で購入したミックスから焼いたケーキには、さらに湿ったテクスチャーがあることに気付いた場合、それはおそらくミックスにプロピレングリコールの形が含まれていたためです。この成分は、スパイスを均等に分散させ、油分離を防ぐためにサラダドレッシングに追加されます。
GneebioのプロピレングリコールCAS 57-55-6は、食品業界のすべてのニーズを満たすことができます。詳細についてはお問い合わせください。sales@gneebio.com
プロピレングリコールとは何ですか？
プロピレングリコール（PG） 1,2-プロパンジオール、モノプロピレングリコール（MPG）としても知られています。それは無色で、透明で、無臭で、味のない粘性のない液体で、水に完全に溶けます。融点が非常に低く、揮発性が容易ではありません。その化学式はC3H8O2であり、ディオールのクラスに属します。
米国食品医薬品局（FDA）は、私たちの食品、薬物療法、および化粧品の余分な水の吸収など、さまざまな用途に安全なプロピレングリコールを安全にして、水分を維持し、色と一貫性を維持することを考慮しています。
プロピレングリコールを含む食品は何ですか？
- 焼き菓子とデザート
- 準備した食事
- ベーキングとフレーバーミックス
- あめ
- ポップコール
- ほとんどのファーストフード
- ソフトドリンク
- いくつかのパン
- ベーコン
- 缶詰豆
- 乳製品
- 調味料
- 食品で使用されるフレーバーと色
プロピレングリコールはどれくらい安全ですか？
米国食品医薬品局（FDA）は、PGを「一般的に安全であると認識されている」（GRAS）食品添加物として分類しています。欧州食品安全局（EFSA）は、1日あたり体重1キログラムあたり25 mgの毎日の摂取量（ADI）を設定しています。それは低毒性物質であり、摂取されたプロピレングリコールの約45％が腎臓によって直接排泄され、残りは人体で酸化的に代謝されます。
アレルギーのある人や過度の消費の症例を除いて、食品におけるその悪影響または毒性効果の症例は他に報告されていません。実際、毒性プロファイルは非常に低く、毒性の発生率はまれです。
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