ソルビトール甘味料（CAS 50-70-4）とは何ですか？

ソルビトール甘味料とは何ですか（CAS 50-70-4）？

ソルビトールは、ポリオールと呼ばれる砂糖アルコールのカテゴリーに分類される炭水化物の一種です。 D-Sorbitol、50-70-4、E420、およびD-グルチトールとも呼ばれます。ソルビトールは、水素化の精製と濃縮を介した材料として、精製グルコースから作られた新しい種類の甘味料です。人体に吸収されると、ゆっくりと広がり、フルクトースに酸化し、フルクトース代謝に参加します。血糖値や尿糖には影響しません。

ソルビトールは、さまざまな食品の甘味料として使用されるポリオール（砂糖アルコール）です。

• 砂糖のないお菓子
• 冷凍デザート
• 焼き菓子と
• チューインガム

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ソルビトール甘味料（CAS 50-70-4）とは何ですか？

ソルビトール甘味料、さまざまな食品の水分保持特性に対する相互作用を安定させます。

• 砂糖用の低カロリーの甘味料：4カロリーに対して1グラムあたり2.6が含まれており、砂糖のないカロリーの食品、キャンディー、チューインガム、焼き菓子で人気があります。
• 湿気の保持：保持の特性の故障は、焼き菓子、菓子、加工食品の保存期間の延長につながります。
• 冷凍デザートと飲み物：結晶防止特性により、アイスクリーム、シロップ、その他の冷凍トリートのテクスチャーと安定性が向上します。
• シュガーフリーのチョコレートとスナック：砂糖のないチョコレートは、低炭水化物やチョコレートで広く使用されており、砂糖に匹敵する甘さを作り出します。

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