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安息香酸化学物質は食品にどのように使用されますか?

Nov 04, 2025 伝言を残す

食品グレードの安息香酸とは何ですか?

安息香酸系化学薬品食品グレード (CAS 65-85-0) を取得しており、高純度 (99.5% 以上) で厳しい不純物制限があり、食品安全基準を満たしています。しかし、すべての安息香酸が食品グレードであるわけではありません。厳格な国際基準 (FCC、USP、または EU E210 仕様など) を満たす高度に精製された形態のみが、食品、飲料、医薬品への使用が承認されます。

 

食品グレードの安息香酸(欧州食品添加物番号E210)。

 

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安息香酸化学物質は食品に何に使用されますか?

天然の抗菌特性により、安息香酸化学物質腐敗を防ぎ、保存期間を延ばすために食品の保存に広く使用されています。クランベリー、トマト、シナモン、クローブなど、さまざまな果物、野菜、スパイスに天然に含まれています。また、保存性を高めるために合成形態で包装食品に添加することもできます。安息香酸パウダーは食品の pH を下げることにより、細菌、カビ、酵母の増殖を抑制する酸性環境を作り出します。これにより、通常 pH が 4.5 未満になるフルーツジュース、ピクルス、ソフトドリンクなどの酸性食品の保存に特に効果的です。安息香酸 (CAS 65-85-0) は、食品の安全性と鮮度を長期間維持するのに役立ちます。

 

どこで買えるか安息香酸食品グレード?

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