プロピオン酸の別名は何ですか?
プロピオン酸は最も一般的にはとも呼ばれますプロパン酸、IUPAC の体系名であり、両方の用語は貿易、仕様、および安全データシートで同じ意味で使用されます。その他の歴史的な同義語には次のものがあります。エタンカルボン酸, エチルギ酸そしてメチル酢酸。その塩とエステルはプロピオン酸塩 - と呼ばれ、食品保存ではプロピオン酸カルシウム (E282) やプロピオン酸ナトリウム (E281) などと呼ばれます。使用される名前が何であれ、化合物は常に同じカルボン酸、CAS 79-09-4、式 CH3CH2COOH (C3H6O2) です。
正体と物理的特性
| 財産 | 価値 |
|---|---|
| 分子式 | C3H6O2 (CH3CH2COOH) |
| CAS / EINECS | 79-09-4 / 201-176-3 |
| 外観 | 無色の液体 |
| 臭い | 刺激的で酢酸のような- |
| 密度 | 0.993 g/cm3 (20 度) |
| 沸点 | ≈141 度 (286 度 F) |
| 融点 | ≈−20.8 度 (−5.4 度 F) |
| 引火点（密閉カップ） | ≈54 度 (129 度 F) |
| 水への溶解度 | 完全に混和可能 |
| 蒸気圧 | 20度で約2.4mmHg |
主な用途
プロピオン酸は、多くの分野で使用される多用途のカルボン酸です。
プロピオン酸またはそのプロピオン酸塩としての食品保存-。パン、ベーカリー製品、チーズのカビや細菌を抑制します。
農業 - は、動物の飼料やサイレージの保存期間を延長する飼料添加物および穀物防腐剤として使用されます。
除草剤、医薬品、染料、可塑剤の重要な中間体としての化学合成 -。
セルロース アセテート プロピオネート (CAP) およびその他のエステル誘導体の製造におけるプラスチック -。
フレーバーとフレグランス - プロピオン酸エチルやプロピオン酸ブチルなどのプロピオン酸エステルは、フレーバーや香水に使用されます。
安全性に関する情報
プロピオン酸は刺激性と腐食性があり、皮膚に接触すると灼熱感や発赤を引き起こす可能性があり (H314)、蒸気を吸入すると気道を刺激する可能性があるため、十分な換気が必要です。可燃性 (H226) であるため、裸火や高温から遠ざける必要があります。涼しく換気の良い場所に互換性のある容器に入れて保管し、取り扱うときは保護手袋と保護メガネを着用してください。-輸送に関しては、プロピオン酸には UN 1848、危険性クラス 8、梱包グループ III が割り当てられています。
プロピオン酸の購入方法
濃度 (通常は 99.5% または水溶液)、梱包形式 (ドラム缶、IBC トート、またはバルク)、および送り先を指定します。アッセイおよび主要な不純物と SDS をカバーするバッチ COA をリクエストし、クラス 8 の輸送文書を物流パートナーに確認してください。信頼できるサプライヤーは、ISO 9001:2015 などの文書化された品質システムを運用し、準拠した供給のために EU REACH 登録を維持しています。
よくある質問
プロピオン酸の別名は何ですか?プロパン酸は標準同義語 (IUPAC 名) です。エタンカルボン酸とエチルギ酸は、歴史的に古い名前です。すべて CAS 79-09-4 を参照します。
プロピオン酸はプロパン酸と同じですか?はい、2 つの名前は同じ化合物 CH3CH2COOH を示しています。体系的な命名法ではプロパン酸が好まれますが、プロピオン酸は伝統的な一般名です。
プロピオン酸の化学式は何ですか?分子式は C3H6O2 で、通常は構造的に CH3CH2COOH と書かれます。
なぜプロピオン酸がパンに使われるのですか？プロピオン酸とプロピオン酸カルシウムまたはナトリウムはカビの増殖を抑制し、規制範囲内でパンやその他の焼き菓子の保存期間を延ばします。
プロピオン酸を扱うのは危険ですか?腐食性および引火性があります。手袋とゴーグルを着用し、換気を確保し、火気から遠ざけ、涼しく換気の良い場所に保管してください。
プロピオン酸に割り当てられている国連番号は何ですか?UN 1848、危険性クラス 8 (腐食性物質)、梱包グループ III。